Recepty

Řada tajných receptů naší babičky je souborem různých rodinných i za léta nasbíraných předpisů na nejrůznější zajímavé a chutné pokrmy a pečivo. Oblíbené vlastní recepty má ale každá rodina, kde se dobře vaří. Pro věrné sběratele sešitků i pro nadšené kuchařky, vydalo nakladatelství Studio Trnka doplňující prázdný sešitek s květinovými kolážemi Kláry Trnkové, určený k zapisování vlastních rodinných receptů.

Domácí ovoce nám často připadá obyčejné, naši předkové si však plodů přírody vážili, s láskou o ně pečovali a šlechtili je do stále lepší a lepší podoby. Málokdo si uvědomuje, že tyto dary z lesů a pasek nebo z vlastní zahrady mají, kromě kuchyňského užitku, i zázračnou léčivou moc. Něco o domácím ovoci, jeho léčivých schopnostech a péči o rostliny, které nám je přinášejí, najdete v této knížce.

Labužnické putování po Čechách a Moravě. Zajímavé vyprávění o specialitách (moravská zabíjačka, Štramberské uši, čokoládové lázně, šneci a pod.) s recepty na dané téma.

Osvedčené recepty na domáce koláče, torty, dezerty a slané pečivo. Je vám ľúto, že si nemôžete dopriať rôzne sladké dobroty, ktoré s pôžitkom konzumujú vaši priatelia a známi? Táto kniha vás naučí pripraviť si vlastné bezlepkové pečivo, ktoré bude nielen krásne vyzerať, ale aj vynikajúco chutiť. Nájdete v nej recepty na koláče z piškótového, krehkého i lístkového cesta, ale aj na čajové a slané pečivo či na rôzne lahodné dezerty. Vaše bezlepkové pečivo získa uznanie aj u priateľov, ktorí na klasické koláče nedajú dopustiť.

Domáce cukrovinky sú jednoducho nenahraditeľné. Platilo to vždy a určite to bude platiť aj v budúcnosti. Iba my vieme, aké suroviny sme pri ich príprave použili. Niet nad cukrovinky upečené z kvalitného čerstvého masla, zlepené či ozdobené chutným domácim lekvárom, s krémami pripravenými podľa tradičných receptov.Táto publikácia obsahuje rokmi overené recepty našich mám, babičiek i prababičiek. Každá generácia ich vyskúšala, často aj zlepšila a v tej podobe nám ich odovzdala. Stali sa akýmsi cukrárskym rodinným striebrom. Podľa týchto receptov môžete upiecť cukrovinky k tradičným sviatkom, na domáce oslavy, svadby a na ďalšie slávnostné príležitosti, ale i vtedy, keď si chcete len tak zamaškrtiť. Veľká časť receptov je uvedená s fotografiou. Kniha zároveň ponúka množstvo námetov na rozličné alternatívy uvedených receptov aj inšpiráciu na rozmanité varianty zdobenia.

Malá výprava ovocia a zeleniny zo záhradky až do kuchyne spolu s radami o pestovaní a sezónnymi receptmi. Mať vlastnú záhradku znamená, že máte k dispozícii kúsok prírody, ktorý sa môže stať priamym zdrojom všetkého, čo potrebujete pre zdravú a prírodnú kuchyňu. Kniha Zo záhrady do kuchyne prináša skvelé tipy, prostredníctvom ktorých vám poradíme, ako efektívne využiť svoju záhradku. Vysvetlíme vám, ako siať, pestovať a zbierať práve také ovocie a zeleninu, ktoré následne môžete najlepšie využiť v kuchyni. Zároveň vám ponúkame 50 jednoduchých receptov zo sezónneho ovocia a zeleniny. Vďaka tejto knihe sa váš život stane nielen zdravším, ale aj jednoduchším a efektívnejším, keď si uvedomíte, ako veľmi sú záhrada a kuchyňa previazané. Objavte s nami čaro jednoduchého, prirodzeného a zdravého životného štýlu a stravovania, ako aj tú najefektívnejšiu cestu zo záhrady priamo do kuchyne.

Šaláty sú nielen zdravé, ale aj chutné jedlo. Môžeme ho konzumovať kdekoľvek – doma, v reštaurácii, v záhrade. Zmesou rôznych zelenín či ovocia môžu byť výbornými prílohami, ale ak ich skombinujeme s mäsom, s rybami, so syrom či s cestovinami, dostaneme vynikajúce samostatné jedlo.Šaláty obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré majú priaznivé účinky na organizmus človeka. Sú vhodné pre každého, pomáhajú udržiavať zdravý životný štýl, obľubujú ich nielen vegetariáni či vegáni, sú výborným pomocníkom pri redukčných diétach. Kniha obsahuje viac než 400 receptov najrôznejších druhov šalátov, ale aj dipy a zálievky vhodné na ich dochutenie.Zeleninové šaláty,Cestovinové šaláty,Zemiakové šaláty,Šaláty s mäsom,Šaláty s rybami,Šaláty s tofu,Teplé šaláty,Ovocné šaláty,Dipy a zálievky.

Kniha je určená hlavne kreatívnym mamičkám, ktoré chcú pre výnimočné príležitosti vytvoriť tiež výnimočnú tortu pre svoju ratolesť, či už ide o lienku pre najmenších, prasaciu chalúpku pre tých väčších alebo múdru sovu pre deti školského veku.Podrobne opísaný návod vedie čitateľa krok za krokom, od vytvorenia tortového korpusu, cez namiešanie farebnej pasty, až po vykrajovanie a modelovanie jednotlivých postavičiek.

Fantastické chutné recepty. Toto je ideálna kniha pre malé začínajúce cukrárky a pekárky (aj cukrárov a pekárov). Podľa jednoduchých receptov sa deti naučia pripravovať rôzne dobroty z lístkového cesta, sladké pochúťky pre svojich kamarátov, ozdobovať tortu či snehové pusinky.

Nové osvedčené recepty. Voľné pokračovanie úspešnej publikácie Torty a múčniky ponúka výberovú kolekciu 177 dôkladne odskúšaných receptov na prípravu rozmanitých tort, rezov, koláčov, kysnutých múčnikov, drobného i slaného pečiva a nepečených dobrôt.Všetky receptúry sú spracované a podané tak, aby ich prípravu s využitím bežne dostupných domácich pomôcok a ingrediencií zvládol aj laik. Nechýbajú praktické rady, tipy na vaše vlastné variácie, stručný návod na prácu s rôznymi druhmi cesta a perfektné zdobenie cukroviniek s využitím moderných modelovacích hmôt.Blíži sa domáca oslava a vy hľadáte niečo nové, čím by ste očarili svojich najbližších?Tortu, aká tu ešte nebola?Alebo len jednoduchý, ale originálny múčnik, ktorý by obohatil nedeľný stôl?Chutný zákusok v duchu tradičných receptúr?Potrebujete pomoc alebo len radu?Všetko nájdete práve v tejto knihe a určite budete spokojní.

Najmenšie veľhory sveta sú nielen pokladnicou unikátnych prírodných skvostov, ale aj dejiskom strhujúcich ľudských príbehov. Pred vyše 140 rokmi sa vďaka Košicko - bohumínskej železnici otvorili svetu, vyrástli tatranské osady, desiatky hotelov a sanatórií, horské chaty so špecifickou atmosférou a nezabudnuteľnými osobnosťami… Takto sa začal písať aj príbeh tatranského hotelierstva a gastronómie. Bohato ilustrovaná kniha vám predstaví Tatry z nevšedného zorného uhla – cez príbehy a vynikajúce recepty chatárov, hotelierov, majstrov kulinárneho umenia, prominentných návštevníkov.Ochutnajte Tatry! Doprajte si zaujímavé čítanie, fascinujúce fotografie, poldruha stovky skvelých receptov a inšpirácií na kulinárne i tatranské dobrodružstvá!

100 oblíbených receptů. Vaše dítě si tuto knihu zamiluje! Naše dítě má celiakii – to je diagnóza, při které se rodičům i dítěti nejdřív sesype svět. Co se nyní změní? Co naše dítě vlastně ještě smí jíst – a co dělat, když sní něco „zakázaného“? Kde budu nakupovat? Jak budu vařit bez lepku, ale tak, aby to dítěti chutnalo?Díky Susanne Weimer-Koscherové a její dceři Marleen to už není problém. Když Marleen ve čtyřech letech onemocněla celiakií, rozhodla se její matka odvážně experimentovat, a tak vzniklo 100 bezlepkových receptů, které nejen Marleen, ale i její kamarádky ze školky pochválily slovy „no, dobré“.100 receptů: Chutná jídla od snídaně, svačiny až po večeři. Chutnají celé rodině a zaručeně bez lepku! Školka, školní výlet a oslava dětských narozenin: Nabízíme skvělé rady, jak postupovat, aby vaše dítě nebylo odstrčeno. Osobní zkušenosti: Marleen říká, jak nakládá s celiakií a co jí velmi chutná.

Slovo Vánoce v nás vyvolává mnoho pocitů, vzpomínky na dětství, domov provoněný jehličím, hořícími svíčkami a vánočním cukrovím. Vydejte se s touto knihou do kuchyně našich babiček a prababiček a nechte se inspirovat skvělými recepty na rozmanité druhy vánočního pečiva, jejichž poetické názvy lákají k ochutnání – Medové půlměsíčky, Oříškové hubinky, Napoleonské kloboučky, Berlínské kotouče, Citronové bochánky, Dalmatské vínky… Nedílnou součástí knihy jsou i zajímavé informace o vánočních lidových tradicích, zvycích a pověrách.

Advent je opäť tu. Snehové vločky tancujú nad krajinou, mráz vykreslil v oknách prekrásne ľadové kvety. Dozaista cítite i vôňu vianočného punču. Určite si spomínate, kedy ste našli pod stromčekom svoju prvú bábiku. Vianoce sú časom rozžiarených a natešených detských očí, listov Ježiškovi, ale aj dobou s vôňou vanilky a ihličia. Zastavte svoj chvatný krok a poďte si ich užiť so svojimi deťmi. Venujte im čas a pustite sa do prípravy vianočného pečiva. Určite vám rady a s nadšením pomôžu. Možno im to nepôjde tak rýchlo od ruky, ale práve takto prežité vianočné chvíle budú pre ne i pre vás tie najkrajšie.